Šiandien sumąsčiau, kad noriu sausainių - negana to, kad jaučiuosi pavargus, skauda širdį, bet va, norisi kažką tokio pasidaryti, kaip visada. Pietums iškepiau apkepą, pasižiūrėjau, kad dar šaldytuve likęs varškės sūrelis, na ką ir ėmiausi tų sausainių kepimo. Išsitraukiau tokią seną mokyklinę "Buities darbų" knygą, atsimenu kai mokykloje (seniai, seniai jau tai buvo) - kepėme tuos sausainiukus. Aš juos vis kartais išsikepu. Receptas labai paprastas:
-200g sviesto,
-200g varškės(aš dėjau sūrelį 95g, bet ir visko dėjau mažiau),
-200g cukraus,
-1 kiaušinis,
-0,5 šaukštelio kepimo miltelių,
-citrinos žievelės(na čia jei norisi, aš pati nelabai mėgstu su citrinos žievele)
Na, ir pirmiausia miltus išsijojame, sviestą ištriname iki purios masės. Sudedame varškę ir gerai išsukame. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, sudedame varškę ir išminkome. Tešlą iškočiojame 0,5 cm storio lakštu ir pjaustome su raikytu peiliu ar su formelėm išsipjaustome tokius sausainiukus kokių norime. Kiaušinį išsiplakam ir juo aptepame sausainius, pabarstome juos cukrumi ir kepame vidutinio karštumo orkaitėje. Na, į pagalbą aš pasikviečiau savo dukrelę, žinoma, tai nebuvo greičiau, bet akimirką smagiau...
Gaila, kad tie sausainiukai greitai susivalgo. Aš juos dar daryčiau su imbieru, deja, namiškiai nemėgsta aštrumo...
Skanaus...
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą